Des recettes éthiques et saines pour chaque repas de la journée !

Avec le développement des produits d’origine animale et la volonté de plus en plus forte d’adopter un régime alimentaire plus éthique, aujourd’hui, beaucoup cherchent à diversifier leur cuisine. Mais cuisiner sans viande n’est pas toujours facile. Cet article propose donc des recettes faciles et rapides à réaliser pour tous les repas de la journée, sans aucune date ou produit d’origine animale. Vous trouverez également des idées et recettes gourmandes pour des goûters et desserts sains adaptés à tous les âges. Des recettes qui vous permettront de concocter un menu varié et équilibré chaque semaine, afin de vivre une alimentation saine et responsable!

Quels sont les avantages de cuisiner sans produits d’origine animale ?

Cuisiner sans produits d’origine animale offre de nombreux avantages. Consommer moins de viande, de lait et d’œufs permet un régime alimentaire plus sain et equilibré, ce qui entraîne une meilleure santé physique et mentale. Éviter les protéines animales contribue aussi à la protection des animaux et à garder la planète propre en limitant l’usage des antibiotiques et des engrais chimiques. Le plus important est que ce type de cuisine est très riche en saveurs et en couleurs.

Quel est le menu idéal pour un repas équilibré et végétalien ?

Pour obtenir un repas équilibré et végétalien équilibré, il faut inclure des protéines végétales, comme les légumineuses (lentilles, pois chiches), les céréales (riz complet, quinoa), les noix (amandes, noix de cajou) et les légumes (brocoli, carottes). Une bonne idée est de préparer des plats composés, comme des salades composées avec des céréales complètes, des légumes variés, des herbes aromatiques et des condiments. Il est également possible d’opter pour un bol-repas complet composé d’une base (riz ou quinoa), de légumes bouillis ou sautés, ainsi que d’une sauce ou d’une vinaigrette à base de produits végétaux. Le petit déjeuner peut être composé de pain complet grillés avec du beurre de cacahuète sans produit animal ou du chocolat noir vegan accompagnés d’un yaourt au soja natural ou d’un smoothie à base de fruits frais et congelés mixtes. Les collations peuvent être remplacés par une pomme ou une tasse de thé vert ou noir naturel. La quantité totale de sucre consommée durant la journée ne devrait pas être supérieure à 10 grammes par personne par jour.

Quelles recettes peut-on réaliser facilement et rapidement à la maison ?

Il existe une myriade de possibilités pour préparer rapidement des recettes saines et savoureuses sans produits d’origine animale. Voici quelques exemples:

  • Pour le déjeuner: salade composée (base de riz complet + légumes frais + herbes aromatiques + crudités) + soupe maison aux légumes (volaille) + carottes râpés.
  • Pour le goûter: une banane et un yaourt au soja naturel + une tranche de pain complet (végétalien).
  • Pour le dîner: tartines maison aux graines + quinoa à la poêle (avec des légumes) + salade verte avec tomates et fromage végétal.
  • Pour le dessert: muffins à la pâte de coco + fruits cuits avec une cuillère à café de miel + glace à la noix de coco ou au chocolat vegan.

Comment trouver des goûters, desserts ou petits déjeuners sains et gourmands ?

Les petits déjeuners sains et gourmands peuvent être facilement réalisés à la maison en utilisant des ingrédients faibles en sucre et sans produits d’origine animale. Un exemple serait d’utiliser du pain complet grillé accompagné d’une sauce aux herbes aromatiques, de légumes bouillis ou sautés, et d’une tranche de fromage végétal. On peut également servir des tartines maison aux graines avec du beurre de cacahuète naturel non sucré et des fruits frais. Pour les goûters, il est possible de préparer des smoothies verts (ecrassés vert + lait végétal) ou bleus (fruits mixtes congelés + citron vert pressé), ou encore une tasse de thé vert ou noir parfumée. Les desserts peuvent être préparés avec des ingrédients sans produits animaux, comme des fruits cuits avec une cuillère à café de miel, de la crème végétale aromatisée à la cannelle ou encore des muffins à la pâte de coco.

Où trouver des recettes/idées version sucrée disponibles sur un blog ?

Il existe sur internet un grand nombre de blogs qui proposent des recettes/idées version sucrée sans produits d’origine animale pour tous les repas et goûters. Par exemple, le blog « Ma cuisine éthique » propose chaque mois un menu végétalien complet composé de petits déjeuners, plats principaux, desserts et goûters sains. De plus, on peut trouver sur ce blog des recettes originales pour chaque jour et chaque occasion, comme les smoothies verts colorés pour le matin ou les crêpes aux légumes pour le goûter. Ces recettes vont permettre d’affiner ses talents culinaires tout en prenant soin de sa santé et celle de la planète.


Cuisiner sans produits d’origine animale est bénéfique pour sa santé physique et mentale, contribue à la protection des animaux et à garder la planète propre en limitant l’usage des antibiotiques et des engrais chimiques. Un menu équilibré, facile et rapide à réaliser à la maison est composé de céréales complètes, de légumineuses, de légumes variés, de herbes aromatiques et de condiments. Des recettes saines, savoureuses, originales et sans produits d’origine animale sont disponibles sur internet, comme celles proposé par le blog «Ma cuisine éthique» .