Comment éplucher une mangue sans couteau : Astuces et techniques faciles

Avec cette chaleur qui s’installe progressivement, la mangue devient un incontournable de nos tables et de nos desserts. Mais comment éplucher ce fruit sans abîmer sa pulpe délicate et tendre ? Faut-il utiliser un couteau ou des accessoires particuliers ? Pour en découvrir plus à ce sujet, lisez notre article !

Quelle est la meilleure méthode pour éplucher une mangue sans couteau ?

La mangue est un fruit tropical qui se consomme de plus en plus dans les régions tempérées. Elle contient non seulement des vitamines et des minéraux, mais est aussi polyvalente en cuisine et apporte des nutriments importants à notre organisme. On peut la consommer crue ou la cuisiner dans diverses recettes. Mais avant la préparation de ce fruit exotique, il faut apprendre comment bien l’éplucher. Il existe plusieurs méthodes pour éplucher une mangue sans couteau ni autres outils, et la chair du fruit restera intacte si vous choisissez l’une d’elles. La première consiste à utiliser vos doigts et un peu de force pour attraper solide chant en forme de losange sur le côté de la mangue. Vous pouvez alors tirer sur la peau pour l’extraire du fruit. Si la mangue est trop mûre, vous pouvez faire des incisions avec le dos d’une cuillère et ensuite les retirer si nécessaire. Cette méthode permet également de récupérer facilement le noyau du fruit. L’un des moyens les plus simples et les plus économiques est l’utilisation d’un pinceau ou d’une brosse douce pour retirer la peau de la mangue. Il suffit de frotter très délicatement sur la surface. La principale difficulté avec ce procédé est que cela peut prendre beaucoup de temps et il doit être fait avec minutie, sans entamer la chair du fruit.

Comment préparer la mangue avant de commencer son épluchage ?

Avant de commencer à éplucher la mangue, il est important de préparer correctement le fruit. Il faut choisir une mangue mûre, car c’est plus facile à peler. Une fois sélectionnée, mettez-la dans une casserole d’eau et faites-la bouillir pendant environ 10 minutes. La peau se détachera beaucoup plus facilement après cette étape et vous éviterez ainsi de perdre une grande partie de la chair ou de l’abîmer. Il est aussi conseillé de tremper la mangue un peu dans un liquide sucré pour la rendre plus tendre et plus savoureuse. Vous pouvez y ajouter des copeaux de gingembre ou du jus de citron pour améliorer le goût.

Quels sont les bienfaits nutritionnels de la mangue ?

Outre le fait qu’elle soit très délicieuse, la mangue est riche en vitamines A et C, en minéraux et en fibres. Elle contient également des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à booster le système immunitaire du corps. Enfin, elle est une excellente source de potassium, ce qui peut contribuer au maintien de la pression artérielle et de la santé cardiovasculaire.

Quelles autres recettes peut-on faire avec une mangue ?

Une fois que vous savez comment bien éplucher une mangue, vous pouvez explorer toutes sortes de recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels du fruit. Vous pouvez par exemple réaliser une salade avec des morceaux de mangue et des légumes, un smoothie fruité, un délicieux pudding, des tartes aux mangues ou des fruits enrobés de chocolat. Les possibilités sont illimitées ! Vous pouvez également couper la(les) mangue(s) en tranche(s), puis les couper de nouveau en cube(s), mais attention à bien retirer le noyau et la peau avant. Vous pouvez aussi les réduire en pulpe à l’aide d’un presse-purée. Vous pourrez ensuite utiliser cette purée pour ajouter du goût à vos desserts et autres plats.

Pourquoi apprendre à éplucher correctement une mangue sans couteau est important ?

Bien que les mangues produites de nos jours soient moins fibreuses que celles qui poussaient à l’origine, elles contiennent toujours une astuce qui rend leur épluchage très difficile : le noyau. Si vous ne voulez pas abîmer la chair du fruit, il est préférable d’apprendre à éplucher correctement une mangue sans couteau. Une fois que vous maîtrisez cette technique, ce sera un réel avantage quand il s’agira de préparer des plats en cuisine. Vous pourrez déguster du fruit frais et sain chaque jour et profiter d’ajouter des nuances de couleur et de goût à vos plats. Apprendre à éplucher une mangue sans couteau ne prend que quelques minutes mais permet d’obtenir les meilleurs résultats en un moment. Il faut trouver la bonne méthode (et les bons outils), prendre un peu de temps pour préparer correctement le fruit et savoir quand il est à point. Une fois ces astuces maitrisées, votre mangue aura une excellente texture et sera prête à être savourée ou à être incorporée dans vos préparations culinaires.


Les mangues sont savoureuses, nutritives et polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être utilisées à la fois dans les plats salés et les desserts sucrés et offrent également de nombreux bienfaits nutritionnels. Avant de les utiliser, apprenez à bien éplucher le « gros » fruit sans couteau et sans abîmer la chair du fruit. Cet article offre des techniques faciles pour l’épluchage qui peuvent être appliquées à toute sorte de mangue. Avec quelques aides supplémentaires (comme le trempage du fruit), vous réussirez à obtenir des morceaux bien faits et une chair tendre prête à être savourée ou à être intégrée dans vos plats.